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丸ごと玉ねぎのスープ煮
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丸ごと玉ねぎのスープ煮-レシピのメイン写真

丸ごと玉ねぎのスープ煮

reiko1783
reiko1783 @cook_40065857

ダシダと玉ねぎだけでできます。
このレシピの生い立ち
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ダシダのうまみを、シンプルに野菜だけで試してみました。

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丸ごと玉ねぎのスープ煮

reiko1783
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材料

直径22cmの鍋1回分
  • 玉ねぎ(小) 10個
  • 水 800ml
  • ダシダ 大さじ2杯
  • 胡椒(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    鍋(バーミキュラ)に皮を剥いた玉ねぎを並べ、水とダシダを加え、落し蓋をし、弱火で約1時間煮込む。

    • 丸ごと玉ねぎのスープ煮作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎが柔らかく煮えたら、出来上がり。(鍋によって水分の蒸発量が異なるので、好みの味に調えてください。)

    • 丸ごと玉ねぎのスープ煮作り方2写真
  3. 3

    粗挽きの胡椒をかけると風味が増します♪

    • 丸ごと玉ねぎのスープ煮作り方3写真

コツ・ポイント

時間をかけてゆっくり煮込むこと。
前日に作っておくと、味がなじんでより美味しい。

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reiko1783
reiko1783 @cook_40065857
2016/10/31 04:08に公開
美味しい紅茶を入れることと、パン・お菓子づくりが大好きです!優雅に美味しくいただくためのテーブルセッティングも研究中。
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スープ煮 玉ねぎ

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