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白菜とうすあげの煮浸し
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白菜とうすあげの煮浸し-レシピのメイン写真

白菜とうすあげの煮浸し

悠☆穂
悠☆穂 @cook_40156019

あったかくて優しい味です。あつあつがおいしい☆
このレシピの生い立ち
メニューに困って適当に作ってみたらおいしかったので定番になりました。

あったかくて優しい味です。あつあつがおいしい☆
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白菜とうすあげの煮浸し

悠☆穂
悠☆穂 @cook_40156019

あったかくて優しい味です。あつあつがおいしい☆
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材料

3~4人分
  • 白菜 5~6枚
  • うすあげ 1枚
  • にんじん 半分
  • えのき 半パック
  • めんつゆ(2倍に薄めるタイプ) 50cc
  • 水 250cc
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作り方

  1. 1

    白菜は幅2センチ程度のざく切り。
    にんじんは薄く拍子切り。
    えのきは3センチほどに切る。

  2. 2

    うすあげは熱湯をかけて油抜きし、たて半分に切った後細切り。

  3. 3

    なべにめんつゆと水を入れて火をつけ、沸いてきたらにんじんを入れて軽く火を通す。

  4. 4

    えのきとうすあげを入れて、1分ほど煮たら白菜を入れる。
    ふたをして弱火で煮て、白菜がくったりしたら完成です。

コツ・ポイント

めんつゆは薄味・少なめで、白菜の水分で煮るくらいがおいしいです。
優しい味なので子どもも喜んで食べてくれます。七味唐辛子をかけて大人の味にも☆

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悠☆穂
悠☆穂 @cook_40156019
2009/02/25 09:53に公開
料理は得意とは言えないけど、いろいろな料理に挑戦してみたいです。とはいえ大雑把でずぼらなのでかんたんでおいしい料理をここでいろいろ教えてもらいたいです☆
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このレシピのキーワード

煮びたし 白菜 えのき にんじん うすあげ

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