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「賛否両論」万能めんつゆ(覚書)
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「賛否両論」万能めんつゆ(覚書)-レシピのメイン写真

「賛否両論」万能めんつゆ(覚書)

rajaja
rajaja @cook_40076427

レシピブログさんに載っていたものを自分用の覚書で・・・
このレシピの生い立ち
レシピブログさんに載っていた、憧れのお店「賛否両論」の笠原さんが考案されたものを自分用の覚書で残しました。

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材料

  • こぶ(だし用) 5cm x 5cm (5g)
  • 削りがつお 15g
  • いりこ 15g
  • しょうゆ 大匙2
  • 薄口しょうゆ 大匙2
  • みりん 大匙4
  • 砂糖 大匙1
  • 水 300ml
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作り方

  1. 1

    中火にして、煮立ったら弱火で5分煮る

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rajaja
rajaja @cook_40076427
2015/06/03 04:30に公開
全てのレシピは覚え書です。。分量はかなり適当の目分量です・・・!
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煮干

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