ミニトマト0.5cmほどの薄切りに、
セロリは0.5ｃｍほどの輪切りに、
オリーブは４等分ほどの輪切りにする。

お砂糖、お酢、みりん、レモン汁をボールに入れ混ぜておく。

ボールに野菜を入れ和えておく。

オイルサーディンは１／２に切り、油ごとフライパンで熱する。

じゅわじゅわとあたたまってきたらオイルのみをボールに入れて和える。

温まったオイルをそのままボウルに入れて和えて、お好きなお皿に盛り付けて完成です。