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豆腐の落とし揚げ♪
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豆腐の落とし揚げ♪-レシピのメイン写真

豆腐の落とし揚げ♪

ゆちこカフェ
ゆちこカフェ @cook_40141139

ヘルシーなお豆腐で、簡単なのにちょっとオシャレに見える揚げ物です♪
このレシピの生い立ち
豆腐で美味しいごちそうないかな～と思ったのと、ヘルシーに揚げ物が食べたかったので´艸｀)

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ゆちこカフェ
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豆腐で美味しいごちそうないかな～と思ったのと、ヘルシーに揚げ物が食べたかったので´艸｀)

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材料

直径3cmほどが10個分
  • 木綿豆腐 １丁
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 1/4本
  • 大葉 １束
  • ☆小麦粉 大４
  • ☆塩 少々
  • ☆こしょう 少々
  • ☆卵 1/2個
  • ☆砂糖 小１
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐をしっかり水切りする。(耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、レンジで２分加熱でもOK)

  2. 2

    たまねぎ・にんじん・大葉をみじん切りにし、水切りした豆腐と☆を入れよく混ぜる。

  3. 3

    スプーンを２本使い種を丸くまるめ、熱した油の中に落とす。

  4. 4

    キレイなきつね色に揚がれば完成♪

  5. 5

    このままでも美味しいですが、少し薄味と感じる方はお醤油をつけてどうぞ♪

コツ・ポイント

※水分が多くて丸めにくい場合は、パン粉を足して調節して下さい。パン粉が水分を吸ってくれます♪
※スプーン２本が使いにくい方は、片方を直接手を使って丸めるとキレイにいくかもです♪

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ゆちこカフェ
ゆちこカフェ @cook_40141139
2013/04/11 12:01に公開

このレシピのキーワード

大葉 にんじん 卵 もめん豆腐 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18335896
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