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チキンカチャトーレ
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チキンカチャトーレ-レシピのメイン写真

チキンカチャトーレ

Meiqi
Meiqi @cook_40066119

カゴメ「基本のトマトソース」を使って簡単にできる一品です。
このレシピの生い立ち
カゴメ「基本のトマトソース」の缶には3〜4人分のレシピが書いてあるので、半分だけ使い少しアレンジして作ってみました。

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Meiqi
Meiqi @cook_40066119

カゴメ「基本のトマトソース」を使って簡単にできる一品です。
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材料

二人分
  • カゴメ基本のトマトソース 1/2缶
  • 鶏もも肉 120g
  • ピーマン 1個
  • しめじ 1パック
  • オリーブ油 適量
  • しお、こしょう 少々
  • 酒(あれば白ワイン) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉をほどよい大きさに切り、塩、こしょうをしておく。
    ピーマンは乱切りに、しめじは石突きを取っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をいれ鶏肉を炒める。続いてピーマンを炒め、お酒を入れてアルコールを飛ばしたら、しめじを加える。

    • チキンカチャトーレ作り方2写真
  3. 3

    余分な油はキッチンペーパなどで吸い取ったら、トマトソースを加え、煮たって来たら弱火にして10分ぐらい煮込む。

    • チキンカチャトーレ作り方3写真
  4. 4

    器に盛りつけ出来上がり!お好みでパセリ、オレガノ、バジルなどをふりかけてもOK!

コツ・ポイント

最初に鶏肉に塩、コショウをして下味をつけておくこと。トマトソースを入れる前に、余分な油分はキッチンペーパーなどでしっかりと吸い取っておくこと!そのままだとかなり油ギッシュになってしまいます

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Meiqi
Meiqi @cook_40066119
2009/02/22 15:29に公開
実家にいる頃は、ほとんど料理をする事がなかったのに、30半ばにして米国へのプチ語学留学をきっかけに、食いしん坊が功を奏して、やれば出来た感じ。もっぱら超簡単スピードクッキングだけど、美味しいもの食べたい!て気持ちさえあれば出来るものだなぁと思って、せっせと作っております。
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このレシピのキーワード

シメジ ピーマン 鶏もも肉 酒

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