■夏野菜の和えるラーメン(ラー油風味)■
かえでのほっぺ @cook_40130529
韓国のインスタントラーメンの麺だけを使った、つるつるモチモチがとってもおいしい1品です。熱々でも冷たくてもどちらもOK！
このレシピの生い立ち
韓国のインスタントラーメンは安くて、麺がおいしいから結構使います。煮込んでもブヨブヨにならないから鍋料理にも使えてとっても便利です♪
これから暑くなってくると、あっさりしたものが欲しくなるので、この料理は結構重宝します♪
■夏野菜の和えるラーメン(ラー油風味)■
韓国のインスタントラーメンの麺だけを使った、つるつるモチモチがとってもおいしい1品です。熱々でも冷たくてもどちらもOK！
このレシピの生い立ち
韓国のインスタントラーメンは安くて、麺がおいしいから結構使います。煮込んでもブヨブヨにならないから鍋料理にも使えてとっても便利です♪
これから暑くなってくると、あっさりしたものが欲しくなるので、この料理は結構重宝します♪
作り方
- 1
韓国ラーメンの麺だけ茹でます。
茹でる時間は表記通りで結構です。 - 2
茹であがった麺を流水で〆ます。
★熱々で頂く場合は食べる直前に茹でます。 - 3
ほうれん草を茹で、水で〆ます。
しょうゆで味付けもしておきます。
さらに、きゅうり・みょうがも切って器に置いておきます。 - 4
ボールに麺を入れて、ごま油・ポン酢を入れて和えておきます。
- 5
味付した麺をお皿に盛り付け、切っておいた野菜となめたけをトッピングしたら完成♪
- 6
食べる直前にラー油をかけると、ピリッとしておいしいですよ♪♪
コツ・ポイント
★必ず韓国のインスタントラーメンで調理してください。日本のラーメンではここまでのモチモチ感はなかなか出ませんし、あってもお値段が張りますので…
★好きな野菜でトッピングしてみてください♪
★味をみながら麺の味つけをしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18335907
