夏野菜が美味しい～茄子の揚げ浸し♡
タまぁケ @chikokichi39
我が家の万能つゆを使ってめちゃくちゃ簡単に一品ができちゃいます！暑い季節もヒンヤリ冷たくしてさっぱり食べれます♪
このレシピの生い立ち
我が家の万能めんつゆを使って簡単に美味しい一品を♪かぼちゃも入って彩りも綺麗✩よ～く冷やして味がしっかり入った野菜たちは本当に美味しいです♪お茄子は噛んだらジュワ～っと旨みがこぼれちゃう～♡
夏野菜が美味しい～茄子の揚げ浸し♡
我が家の万能つゆを使ってめちゃくちゃ簡単に一品ができちゃいます！暑い季節もヒンヤリ冷たくしてさっぱり食べれます♪
このレシピの生い立ち
我が家の万能めんつゆを使って簡単に美味しい一品を♪かぼちゃも入って彩りも綺麗✩よ～く冷やして味がしっかり入った野菜たちは本当に美味しいです♪お茄子は噛んだらジュワ～っと旨みがこぼれちゃう～♡
作り方
- 1
茄子は皮目に切り目を入れピーマンは半分に、かぼちゃは薄めに切ってレンジ600ｗ1分チンします。
-
- 2
ボールなどの容器に★を入れて用意しておきます。
- 3
油を熱したところに茄子の皮目を下にし揚げていきます。
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- 4
次にチンしたかぼちゃを入れ最後にピーマンを入れます。
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- 5
2を隣にセッティングし、ピーマンから軽く油を切って浸けていきます。※ピーマンはさっと揚げる程度でOK！
-
- 6
残りの野菜も浸けこみます。ラップをして冷蔵庫でよ～く冷やします。
-
- 7
よ～く冷えたら器に盛り。鰹節や大根おろしなどお好みで乗せて召し上がれ～♪
-
コツ・ポイント
ピーマンは長く揚げすぎると皮目が膨らみ油ハネの危険があるので要注意！さっと揚げるくらいが歯応えがあって美味しいですよ♪さっとしか油を切らずに浸けこんでますが、気になる方は一度ペーパーなどで油を取ってからでも！揚げ油が入る方が美味しくて好き♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18282019
