新生姜醤油漬けのかき揚げ
新生姜の香りが爽やかです。
このレシピの生い立ち
関西の紅生姜の天ぷらをイメージしてあげてみました。美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
※新生姜の水気を切り、粉を軽く振りかけます。
- 2
ボールに冷水を入れ、小麦粉で溶きます。
- 3
２に１を入れてお玉ですくって揚げます。
- 4
揚げる時、穴開きレンゲを使うと余分な衣が落ち軽いかき揚げになります。
-
- 5
※下粉に米粉を使うとフワッとカラッと揚がります。レシピID: 22527954
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