新生姜の醤油漬け
guzavie @cook_40127434
切ってつけるだけで簡単。
とても美味しいです。
白いご飯に乗せるといい香りです。
このレシピの生い立ち
昔、近所にあった美味しい中華屋さんの餃子についてきた生姜を思い出し再現しました。
とてもいい口直しだと思っていました。
薄切りよりも賽の目の形が食べやすく感じます。
新生姜の醤油漬け
切ってつけるだけで簡単。
とても美味しいです。
白いご飯に乗せるといい香りです。
このレシピの生い立ち
昔、近所にあった美味しい中華屋さんの餃子についてきた生姜を思い出し再現しました。
とてもいい口直しだと思っていました。
薄切りよりも賽の目の形が食べやすく感じます。
作り方
- 1
新生姜は8～10㎜位の賽の目に切ります。
- 2
ビニール袋（立つピチットさんが好き）に入れてギリギリの量の醤油と酢を入れて、密封します。
- 3
※賽の目にならなかった端は、みじん切りにしてこれも同じたれにつけておき、ご飯、豆腐等、調味料として使いました。
- 4
新生姜が香るかき揚げにしました。
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- 5
手作りの紅ショウガ
レシピID : 19739829 -
- 6
新生姜のみじん切りの醤油漬けをご飯に入れて肉巻きおにぎりを作りました。
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- 7
鯖の水煮缶で新生姜と野菜で1品。
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- 8
今、この醤油を使っているのですが、美味しいと思います。
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コツ・ポイント
調味料節約のため、ビニール袋を使います。
肉、魚料理に添えます。
新生姜は薄切りにするよりも、賽の目切りやみじん切りのほうが使いやすくて、すぐになくなります。
今年だけで3回目のリピートです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18248488
