きゅうりのぶつぶつは取って、ピーラーで縦に細く切ります。力の加減で綺麗に出来なくても重ねるので大丈夫です。

キッチンペーパーの上に並べて、キッチンペーパーを被せて水分を切ります。

カニカマの横に重なった所があるので、そこから開きます。途中で切れても大丈夫です。

完成の時に上になる方（写真は左側）を決め、きゅうりの皮の緑が残ってるように左側に合わせて重ねます。

中央にマヨネーズを薄く塗ります。

カニカマを左側に赤色がくるように少しはみ出して置き、赤色を折り返します。（そうしないと写真のように白いのが目立ちます）

くるくると巻いて、カニカマがだぶってくるので、向こう側に引っ張るようにして巻き、つまようじでとめて出来上がりです。