牛乳を人肌に温める。

ボウルに、●を入れ、牛乳を加えながら捏ねる。（この時、塩とイーストが触れないように加える。）

ある程度まとまったら、バターを加え捏ねる。

生地のべたつきがなくなるまで捏ねたら、一時発酵。

ガス抜きをし、16等分にして丸める。

15分のベンチタイム。（ここでも生地の上から濡れタオルを被せる。）

天板の上にクッキングシートをしく。

ベンチタイムが終わった生地は、ガス抜きをし、丸める。

二次発酵。

オーブンを170℃に余熱する。

170℃で13分～15分焼く。

オーブンからとりだしたら、冷めるまで待つ。