フライパンにごま油を熱して、人参を入れます。

たらこは薄皮をむいておきます。ウチではたらこを冷凍しておいて、半解凍した状態でむいています。今回は無着色と着色を合わせて

油が人参全体に回り、少ししんなりしたら、真ん中を開けて、たらこを投入。

酒を入れて混ぜ合わせます。たらこがほぐれて全体に混ざったら、だし醤油を回し入れて完成。