キャベツ4枚を蒸す、または茹でる。(かため)

マッシュポテトを作る。電子レンジで7分、その後皮を剥きマッシュし、牛乳、バター、塩胡椒で味とゆるみを整える。

マッシュポテトをキャベツで包み、オリーブ油またはグレープシードオイルで焦げ目がつく程度に焼いたら出来上がり。