ボウルに、卵、牛乳、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜ、ＨＭ、レンジでとかしたマーガリンを加え、そのつど混ぜる。

卵焼き器に薄く油をしき、中火で熱し、火からおろして生地を流しいれる。全体に広げ、再び火をつける。

生地が穴が開いてきたら、アルミの芯を奥に置き、フライ返しで手前に巻いていく。
ころがしながら焼き色をつけ取り出す。

また油をぬり、生地を広げ焼く。まだ湿っている時に、④の巻き終わりを下にして奥に置き、手前に巻き、全体に焼き色をつける。

これを繰り返し、粗熱を取り、中の芯を抜く。