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和風チャウダー
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和風チャウダー-レシピのメイン写真

和風チャウダー

恵Jiro
恵Jiro @cook_40051619

味噌と牛乳が意外と合う!でも和風になりすぎないスープですo(^-^)o
このレシピの生い立ち
クリーミーなスープを飲みたかったんですが、でも味噌も食べたかったので入れちゃいました!

味噌と牛乳が意外と合う!でも和風になりすぎないスープですo(^-^)o
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クリーミーなスープを飲みたかったんですが、でも味噌も食べたかったので入れちゃいました!

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恵Jiro
恵Jiro @cook_40051619

味噌と牛乳が意外と合う!でも和風になりすぎないスープですo(^-^)o
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クリーミーなスープを飲みたかったんですが、でも味噌も食べたかったので入れちゃいました!

味噌と牛乳が意外と合う!でも和風になりすぎないスープですo(^-^)o
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材料

2人分
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ウインナー 3本
  • アスパラガス 1本
  • 小麦粉 小さじ2強
  • ※酒 大さじ1
  • ※水 1カップ
  • ※コンソメ 1個
  • ※牛乳 3/4カップ
  • 味噌 小さじ2
  • 塩こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは1cm角、玉ねぎは粗みじん切り、ウインナーとアスパラガスは斜めに切る。

  2. 2

    鍋にバター小さじ2を入れ火にかけ溶かし、【1】を加えて炒める。

  3. 3

    ジャガイモが透き通ってきたら小麦粉を入れ粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

  4. 4

    【3】に※を加えよく混ぜながら、とろみを付ける。

  5. 5

    とろみが付いたらスープを小鉢に少し取りその中で味噌を溶く。味噌が溶けたら【4】に戻し全体をよく混ぜる。

  6. 6

    味を見て塩コショウをして出来上がり☆

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恵Jiro
恵Jiro @cook_40051619
2010/09/06 05:59に公開
レパートリーが少ないので、皆さんのレシピを参考に腕を磨いていきたいですp(^^)q よろしくお願いします(^O^)/
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このレシピのキーワード

チャウダー アスパラ じゃがいも ソーセージ 牛乳 酒 味噌 小麦粉 玉ねぎ

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