むね肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふって少しもんで冷蔵庫で10分位置いておく

エリンギ、シメジを食べやすい大きさに切る

レタスを手でちぎってお皿に盛っておく

フライパンを熱して、むね肉を焼く。中まで火が通るまで。
焼けたらキノコ類を入れて炒める

醤油、バターを入れて炒め、バターがとけたら完成

お皿に盛ってゴマをふりかけたらできあがり

ぴよふれっちぇさんごめんなさい（≧∇≦）
レポ頂いたのに間違えて削ってしまいました。
もやし入りも美味しそうですね！