絶品★なすの煮浸し
ろみろみfika @cook_40148149
素揚げしたナスとだし汁が絶妙♪大根おろしがさっぱり感を演出します。
このレシピの生い立ち
私の母直伝のレシピ。時々無性に食べたくなります。
絶品★なすの煮浸し
素揚げしたナスとだし汁が絶妙♪大根おろしがさっぱり感を演出します。
このレシピの生い立ち
私の母直伝のレシピ。時々無性に食べたくなります。
作り方
- 1
ナスは水洗いし、３等分したらそれを縦に4分割する。
- 2
油（分量外）を170度から180度くらいに温めてナスを素揚げする。（大体2～3分）
- 3
鍋に★を入れ沸騰するまで熱する。
- 4
ナスをしっかり油切りし、３へ入れ数分煮込む。（鍋はとろ火から弱火）
- 5
味がしみこんだら大根おろしを投入し、お皿に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
だし汁はお好みに合わせて味を調節して。
大根おろしは辛くならないようにまあるくおろすのがコツ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18337072
