ほくほく♪かぼちゃシチュー
上の娘が大好きなカボチャと、下のアレルギーの娘が食べられるように豆乳仕立てで♪
もちろん、牛乳でもおいしいで～す♪
このレシピの生い立ち
カボチャ大好きな娘。シチュー苦手でしたが、カボチャ入れたら、パクパク完食～♪
豆乳仕立てなので、アレルギーの下の子もペロリと♪
仕上げにチーズinすると、濃厚になります。牛乳で作ってもOKです。
ほくほく♪かぼちゃシチュー
上の娘が大好きなカボチャと、下のアレルギーの娘が食べられるように豆乳仕立てで♪
もちろん、牛乳でもおいしいで～す♪
このレシピの生い立ち
カボチャ大好きな娘。シチュー苦手でしたが、カボチャ入れたら、パクパク完食～♪
豆乳仕立てなので、アレルギーの下の子もペロリと♪
仕上げにチーズinすると、濃厚になります。牛乳で作ってもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切って準備。
うちは子どもが食べやすいように、５ﾐﾘ～１ｾﾝﾁの角切りです。
鶏肉は一口大で。 -
- 2
鍋に油を入れ、鶏肉を炒める。
肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、塩をふってなじませる。 -
- 3
ブラックペッパーも少々。
にんじんが柔らかくなってきたな～となるくらいまで、炒める。 -
- 4
にんじんが箸などで刺せるくらいになったら、カボチャを入れ、さらに炒める。カボチャに火が通るまで。
-
- 5
材料全てに火が通ったら、いったん火を止めて、小麦粉を入れる。
ここで材料が柔らかくなっていると、後の煮込みが短縮。 - 6
小麦粉を入れたら、材料に馴染むまで、白い粉の色がなくなるまで混ぜる。
-
- 7
こんな感じ。粉っぽい部分がなくなればOK。
-
- 8
火をつけて、ささっと混ぜてから、水を少しずつ加えながら混ぜながら、馴染ませていく。
段々、とろみが出てきます。 - 9
とろとろして馴染んできたら、ブイヨンを崩して加えて、５分くらい煮込む。
-
- 10
豆乳を入れ、ぐつぐつとするまで混ぜながら煮込む。
ブイヨン入れ忘れて、後になってしまいました(汗) -
- 11
仕上げに、お好みのチーズ入れて混ぜると、濃厚なシチューに♪
豆乳入れてからは、あまり煮込みすぎないように。
完成♪
コツ・ポイント
とろみが足りないな～と思ったら、小麦粉を水に溶かしたものを加えると調整できます。（小麦粉に水を少しずつ混ぜるように。逆だとダマになります）
つくれぽ
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