ゆず茶の鶏肉テリテリ煮☆もも、手羽でも
さくらかりん @cook_40037292
ゆずが爽やかな鶏肉料理です☆☆
このレシピの生い立ち
ゆず茶が沢山あるけど夏は中々消費できない！で作りました（ ´∀｀）鶏肉ならなんでも。豚のスペアリブでもいけます！
ゆず茶の鶏肉テリテリ煮☆もも、手羽でも
ゆずが爽やかな鶏肉料理です☆☆
このレシピの生い立ち
ゆず茶が沢山あるけど夏は中々消費できない！で作りました（ ´∀｀）鶏肉ならなんでも。豚のスペアリブでもいけます！
アプリでひらく作り方
- 1
肉の下準備☆骨付きはそのままでOK。胸やももなら一口大に切る。
- 2
油はひかずにフライパンで焼き目をつけます。このとき油を落として少しでもカロリーオフ！中まで火が通ってなくてOK
- 3
肉を焼いているうちに鍋に他の材料をいれて沸騰させます
- 4
肉を鍋に移し落とし蓋をして煮ます。10分くらい煮たら一度冷まして味を染み込ませます。
- 5
もう一度火にかけ煮汁が半分位になったら肉だけお皿に盛ります。
- 6
鍋に残った煮汁を煮詰めとろんとろんのテリテリになったらお肉にかけて完成ヾ(^▽^)ﾉ
コツ・ポイント
最後の煮詰めはかなりしっかり、見た目にドロドロになるまでやってください。冷ます過程は省略可。ゆず茶は甘さによって量は加減してください。最後肉を入れたまま煮詰めると熱すぎてすぐ食べられないので先に出していますが、そのままでも大丈夫です。
つくれぽ
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