深鍋にたっぷりの水をいれ沸かす。沸騰したら塩・コンソメ小さじ1をいれファルファッレを入れて記載の時間ゆでる。

ゆでてる間にきゅうりをスライス。塩少々（記載外分量）をふりかける。たまに混ぜなじませしばらくおいておく。

ゆで卵をエッグカッターで縦横カットしボウルに入れる。小さめにスライスしたハム、先程のきゅうりをよく絞り一緒に入れる。

ファルファッレが茹で上がったらよく湯きりして粗熱が取れたら全部一緒に入れ酢・マヨとざっくり混ぜて出来上がり。