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切って焼いて骨抜きオーブン焼き秋刀魚
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切って焼いて骨抜きオーブン焼き秋刀魚-レシピのメイン写真

切って焼いて骨抜きオーブン焼き秋刀魚

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

中骨を取って秋刀魚を食べやすくしました
コツを抑えるとスルッと中骨が抜けます
このレシピの生い立ち
秋刀魚の骨が苦手な子供達も食べやすいように作りたくて考えました。

中骨を取って秋刀魚を食べやすくしました
コツを抑えるとスルッと中骨が抜けます
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秋刀魚の骨が苦手な子供達も食べやすいように作りたくて考えました。

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切って焼いて骨抜きオーブン焼き秋刀魚

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

中骨を取って秋刀魚を食べやすくしました
コツを抑えるとスルッと中骨が抜けます
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秋刀魚の骨が苦手な子供達も食べやすいように作りたくて考えました。

中骨を取って秋刀魚を食べやすくしました
コツを抑えるとスルッと中骨が抜けます
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秋刀魚の骨が苦手な子供達も食べやすいように作りたくて考えました。

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材料

  1. 秋刀魚 3匹
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作り方

  1. 1

    キッチンハサミで秋刀魚を3等分する
    オーブンで焼く
    予熱無し200℃20分

    • 切って焼いて骨抜きオーブン焼き秋刀魚作り方1写真
  2. 2

    頭の方向から骨をつかみ、ゆっくり抜く

    • 切って焼いて骨抜きオーブン焼き秋刀魚作り方2写真

コツ・ポイント

尻尾はキッチンハサミで切り落とすと、よりスムーズに抜けます。
切ってから骨を抜くと、骨に身がつきません。
お好みで大根おろしを添えてください♪

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2016/11/07 07:20に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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