キュウリとゆでイカの塩昆布和え

Name: キュウリとゆでイカの塩昆布和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 煮イカ 150g; キュウリ 2本; しょうが 1かけ; 塩昆布 大さじ1くらい

chikappe @chikappe04

信州ではポピュラーな「煮イカ」。旬の野菜キュウリと一緒に塩昆布で和えました。生姜も少し利いてます☆#ご当地グルメ
このレシピの生い立ち
あるもので一品

キュウリとゆでイカの塩昆布和え

chikappe @chikappe04

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材料

4人分

煮イカ 150g
キュウリ 2本
しょうが 1かけ
塩昆布大さじ1くらい

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作り方

1

煮イカは食べやすい大きさに切ります。今回はすでにリング状に切ったものだったのでそのまま使いました。
2

キュウリは縦半分に切ってから斜め薄切りにします。しょうがはすり下ろします。
3

あとは全部をボールに入れて手で揉めば完成。しばらく置くと味がなじんでおいしさ倍増???

コツ・ポイント

海なし県でなかなか新鮮な魚介類の手に入らない信州では、ゆでてあるイカは普通に売っています。塩昆布の量はお好みで増減して下さい。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2010/09/07 11:18に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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