塩麹ならぬ自家製醤油麹

cook☆244☆ @cook_40053804
塩麹同様色々な食材を漬けたり混ぜたり乗せたり料理の幅が広がりますよ。
保存もきくので重宝します。
このレシピの生い立ち
色々試行錯誤の末醤油だけで作る塩麹だとしょっぱ過ぎて不評だったので三温糖を加え甘めに仕上げたどり着きました。
塩麹ならぬ自家製醤油麹
塩麹同様色々な食材を漬けたり混ぜたり乗せたり料理の幅が広がりますよ。
保存もきくので重宝します。
このレシピの生い立ち
色々試行錯誤の末醤油だけで作る塩麹だとしょっぱ過ぎて不評だったので三温糖を加え甘めに仕上げたどり着きました。
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