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キノコのブルスケッタ
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キノコのブルスケッタ-レシピのメイン写真

キノコのブルスケッタ

☆きく
☆きく @cook_40142963

ぺペロンチーノ味のキノコをトーストに乗せてみました。
このレシピの生い立ち
jamie at home のジェイミーオリバーのレシピを日本でも手に入れやすい食材と量にアレンジしました。

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☆きく
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ぺペロンチーノ味のキノコをトーストに乗せてみました。
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材料

1人分
  • フランスパン 2切れ
  • 好きなキノコ 2つかみ
  • オリーブオイル 2スプーン
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 鷹の爪(みじん切り) 1本
  • 塩 1つまみ
  • 黒コショウ 1つまみ
  • バター 1スプーン
  • タイムの葉 5本
  • レモン汁 3滴
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作り方

  1. 1

    きのこを食べやすい大きさに手でちぎる。
    マッシュルームやエリンギは包丁で切る。

    • キノコのブルスケッタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、キノコ、にんにく、鷹の爪、タイムを入れてから中火で炒める。

    • キノコのブルスケッタ作り方2写真
  3. 3

    キノコがしんなりしてきたら、塩、黒コショウ、バター、レモン汁を入れる。

  4. 4

    キノコをトーストしておいたパンに乗せて、タイムをちらしたら完成です。

コツ・ポイント

今回はひらたけ、しめじ、まいたけ、マッシュルーム、エリンギを使いました。
キノコにバターやオリーブオイルを使っているので、トーストには何もつけません。

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☆きく
☆きく @cook_40142963
2010/09/02 12:32に公開
マンションのベランダでハーブと少しの野菜を育てています。シンプルで簡単だけど、とってもおいしい料理が作れたら良いなと思っています。好きなシェフはジェイミーオリバーです。よろしくどうぞ。
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このレシピのキーワード

ブルスケッタ キノコ にんにく バター トウガラシ

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