自家製なめ茸(鰹節そのまま♪)
ジョリンコ @cook_40093641
何年も前から手作りです。
無添加でうれしい(^^)
だしを使わず簡単仕様で作りました。
＊話題入り感謝ですm(__)m
このレシピの生い立ち
なめ茸が自分で作れると知り、工夫しました(^-^)
自家製なめ茸(鰹節そのまま♪)
何年も前から手作りです。
無添加でうれしい(^^)
だしを使わず簡単仕様で作りました。
＊話題入り感謝ですm(__)m
このレシピの生い立ち
なめ茸が自分で作れると知り、工夫しました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸は石突きを取り、約1.5㎝幅で切っていく。
- 2
根元の方はバラけにくいので、輪切りにした状態で寝かせ、千切りの要領で細かく切る。
※縦方向だけでOKです。 -
- 3
小鍋にみりん(大さじ３)を入れて中火でしばらく煮たたせアルコールを飛ばす。
- 4
③に◆を加え、沸騰したらえのき茸を入れて煮る。
- 5
5分ほど中弱火で煮込み、鰹節を加えて混ぜ、煮汁が少なくなったら火を止める。
- 6
2016年12月16日
「なめたけ」の人気検索で
トップ10に入りました
ありがとうございます(T_T) - 7
2017年8月5日
話題入りしました
バラの紅茶さん他
皆さまありがとうございます -
コツ・ポイント
色んなレシピを参考に作っていましたが、だし醤油を使わずに出来ないかな～と、鰹節をそのまま入れてみました！ 口当たりはさほど気になりません(^^)v
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18337692
