小松菜、人参は五センチ長さの千切りにする。

沸騰させたお湯で小松菜、人参の順で茹でる。それぞれ3-5分ほど。お好みの固さでどうぞ。

茹でた小松菜と人参はさっと冷水にくぐらせ水分をしっかりときる。

ゴマ油をまわしかけ、あごだしつゆも加え、全体を混ぜる。最後にすりごまをかけて混ぜ合わせたら完成。