簡単＆本格　スンドゥブチゲ

簡単＆本格　スンドゥブチゲ-レシピのメイン写真

簡単＆本格　スンドゥブチゲ

まいchael @cook_40087158

簡単で、ピリリと辛くて深みのあるスンドゥブチゲ。
釜山のお店の味。
雑穀米や、黒米と一緒に食べるのが本場流♪
このレシピの生い立ち
釜山で食べるお店のスンドゥブを、再現したくてつくりました。

簡単で、ピリリと辛くて深みのあるスンドゥブチゲ。
釜山のお店の味。
雑穀米や、黒米と一緒に食べるのが本場流♪
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釜山で食べるお店のスンドゥブを、再現したくてつくりました。

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まいchael @cook_40087158

簡単で、ピリリと辛くて深みのあるスンドゥブチゲ。
釜山のお店の味。
雑穀米や、黒米と一緒に食べるのが本場流♪
このレシピの生い立ち
釜山で食べるお店のスンドゥブを、再現したくてつくりました。

簡単で、ピリリと辛くて深みのあるスンドゥブチゲ。
釜山のお店の味。
雑穀米や、黒米と一緒に食べるのが本場流♪
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材料

たっぷりめ２～３人分

豆腐（絹がおすすめ）１丁
あさり 50～70g
白ねぎ白い部分１本分
ニラ 2分の1束
☆にんにく１片
☆ごま油大さじ１
☆一味小さじ１
★鶏がらスープ大さじ2
★コチュジャン大さじ1/2
★酒大さじ1
★しょうゆ小さじ1
とき卵２個分
塩少々

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作り方

1

アサリは塩で砂抜きしておく。にんにくと白ねぎはみじん切り、ニラは切っておく。(豆腐は切らないで)
2

〇の材料を香りが出るまで炒め、水800ccとあさり、★を全て入れひと煮立ち。
3

ニラ、白ねぎを入れ、しばらく煮たら、手で豆腐を崩し入れる。
4

強火にして、とき卵を流し入れて、塩で味をととのえる。白ごまを振ったら完成♪

コツ・ポイント

豆腐を崩しいれた後は、煮すぎないでください。
(煮崩れてしまうので・・・ニラは豆腐を入れる前に柔らかくなっているようにしてください＞＜)

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まいchael @cook_40087158

2010/09/01 08:30に公開

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このレシピのキーワード

豆腐チゲニラにんにく酒コチュジャンアサリ豆腐長ネギ

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