ブロッコリーは軽く下ゆでし、ハムは細いの目に切り、唐辛子は小口切りにしておく。

春雨は食べやすい大きさに切って、沸騰した湯で１分ゆでる。

フライパンに油をしき、唐辛子、しょうが、ハムを炒めてブロッコリーを加える。

とりがらスープ、酒、しょうゆ、塩で味をつけ、春雨を加える。

汁が半分くらいになるまで煮詰め、こしょうをふる。