オクラのへたを取る。ベーコンを広げて、その上にしその葉を半分に折り曲げて乗せ、オクラに巻く。

ベーコンを巻いたオクラを、爪楊枝に刺す。刺したら塩コショウをふる。

油をひいたフライパンで、オクラに火が通るまで焼きます。最初は中火で軽く焼き目をつけたら、蓋をして弱火で焼くといいです。