産直で買った キタアカリの小芋まるごとジュワ～っと揚げて 甘い味噌と合わせたの
① 小芋はたわしなどで良く洗って水けをふき取ります
② 火をつける前の油が入った鍋に①を入れ油温１６０℃まで上げてじんわり火が通るまで加熱し引きあげ油切りします
③ 味噌たれの調味料を鍋に入れ 中火の弱火で煮詰めます
④ ③の鍋に揚げたじゃが芋を加え 煮からめます
青じその千切りと白ごまを振ったらできあがり
hinamamasさん紫じゃが芋ってシャドークイーンかな 色合いが楽しいね♪つくれぽ感謝です
じゃがいもをある程度 レンジ加熱しておくとできあがりが早いです
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
