長ネギは千切り、しめじはばらしておく。

厚揚げは１度軽く焼いておく。

２の厚揚げに味噌を塗り一味を振りかけしめじ、ネギ、チーズを乗せもう一度チーズがこんがりとろけるまで焼く。