カボチャとジャガイモのホクホクサラダ

aya_1030
aya_1030 @cook_40150192

残った根菜を使って
このレシピの生い立ち
余ったジャガイモやカボチャを処分したくて

カボチャとジャガイモのホクホクサラダ

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材料

4人分
  1. カボチャ 1/6個
  2. ジャガイモ 1個
  3. ⭐マヨネーズ 大さじ2
  4. 粉末コンソメ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    カボチャとジャガイモは皮を剥いて、小さく切り、耐熱皿に並べ、分量外の水を入れ(底に少し溜まるぐらい)レンジで5分加熱

  2. 2

    水分を十分切り、あら熱を取ったら、軽く潰す

  3. 3

    ⭐を加え、好みの固さに混ぜます

  4. 4

    皿に盛り付けて、パセリをふりかける

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aya_1030
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独身の頃から、料理はしていたけど、結婚してから、バランスや栄養を考えるようになって色々なレシピを参考にして、日々練習。見つけたレシピのイマイチな部分を直したりしながら、自分流のレシピを作って、掲載しています。
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