牛かたまり肉を糸でしばり塩・胡椒をすりこむ。

天板に網をのせてその中央に肉を置く。

ヘルシオ、ウォーターオーブン1段余熱なし－中段－220度－37分焼く。

その後15分オーブンに入れたままにする。

玉葱･生姜･にんにくをすりおろし、醤油・みりんを加える。

5をレンジ600Wで50秒加熱する。

肉が冷めたら、薄切りにしソースをかけて出来上がり。