豚肉は２センチほどに切り、ボールに◎の材料と合わせて入れ、よく混ぜる。

もやしも２センチほどに細かく切り、ボールに加えてよく混ぜる。６等分にし、ぎゅっと握って丸める。

フライパンにごま油を入れ、丸めたお肉を入れる。強めの中火で焼き目をつけたら、返して同じように焼き目をつける。

両面焼き目がついたら、蓋をし、弱火にして３分蒸し焼きにする。

蓋をとって混ぜ合わせた★を回しかけ、強めにしてたれをからめる。

輪切りにしたトマトの上にのせ、あれば千切りにした青じそにする。