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簡単♪お手軽✿ミネストローネ
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簡単♪お手軽✿ミネストローネ-レシピのメイン写真

簡単♪お手軽✿ミネストローネ

ひーゆっき
ひーゆっき @cook_40051467

朝の忙しい時にも簡単にササッと作れるスープです♪トマトジュースでお手軽に出来ます！
このレシピの生い立ち
朝から何かスープが飲みたいな～と思った時、目の前にトマトジュースがあったので使ってみました(*^^)♪

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朝から何かスープが飲みたいな～と思った時、目の前にトマトジュースがあったので使ってみました(*^^)♪

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ひーゆっき
ひーゆっき @cook_40051467

朝の忙しい時にも簡単にササッと作れるスープです♪トマトジュースでお手軽に出来ます！
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朝から何かスープが飲みたいな～と思った時、目の前にトマトジュースがあったので使ってみました(*^^)♪

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材料

２人分
  1. じゃがいも(中) １個
  2. 玉ねぎ(中) 1/4個
  3. ミックスベジタブル 適量
  4. ウインナー ３本
  5. トマトジュース(食塩不使用) 300cc
  6. コンソメ(顆粒) 小さじ１
  7. 砂糖 大さじ１
  8. 塩コショウ 少々
  9. オリーブオイル(炒め用) 大さじ１
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作り方

  1. 1

    材料を準備します。
    じゃがいもはレンチンして１㎝の角切りに。玉ねぎも同様。

    • 簡単♪お手軽✿ミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    小鍋にオリーブ油を入れて熱し、①を順に炒めます。

    • 簡単♪お手軽✿ミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    全体に火が通ったら、トマトジュースとコンソメを加え、沸騰直前に火力を弱火にして約10分程煮込みます。

    • 簡単♪お手軽✿ミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    最後に砂糖、塩コショウを加えて味をととのえて出来上がりです♪
    盛り付けたら、お好みでパセリをパラパラ～っとどうぞ(^^)

コツ・ポイント

仕上げに砂糖を加えるのは、トマトジュースの酸味をまろやかにするためです。お好みで加減してくださいね♪
トマトジュースは食塩不使用を使ってます。お塩が入ったものを使う場合は、お塩の量を減らしてください！

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ひーゆっき
ひーゆっき @cook_40051467
2013/04/14 03:11に公開
ほぼつくれぽメインで皆さんのレシピにお世話になってます✿仕事を始めてから、さらにのんびりスロークックな私ですが（笑）よろしくお願いします✿✿ダイエット部 No.17　✿のんびりクックの会 No.74　✿酵母の会 No.75
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