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チョー簡単鰹のカルパッチョ
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チョー簡単鰹のカルパッチョ-レシピのメイン写真

チョー簡単鰹のカルパッチョ

ゆっちいv
ゆっちいv @cook_40048555

チョー簡単フライパンで鰹のたたき、見た目も味も美味しくカルパッチョ。

このレシピの生い立ち
旬の鰹がまるごと一本手に入ったので作った一品です。

チョー簡単フライパンで鰹のたたき、見た目も味も美味しくカルパッチョ。

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旬の鰹がまるごと一本手に入ったので作った一品です。

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チョー簡単鰹のカルパッチョ

ゆっちいv
ゆっちいv @cook_40048555

チョー簡単フライパンで鰹のたたき、見た目も味も美味しくカルパッチョ。

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旬の鰹がまるごと一本手に入ったので作った一品です。

チョー簡単フライパンで鰹のたたき、見た目も味も美味しくカルパッチョ。

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材料

2人分
  1. 鰹 1/4本
  2. カラーピーマン 適宜
  3. レタス 適宜
  4. 玉ねぎスライス 大1/2
  5. トマトスライス １個
  6. ケイパー 少々
  7. オリーブドレッシング用 大1
  8. 酢 大1
  9. バルサミコ酢 少々
  10. 黒胡椒 少々
  11. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    かつおに塩少々振ってフライパンで周りを焼く

    • チョー簡単鰹のカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    氷を張った冷水に潜らせる。
    キッチンペーパーでふき取りラップに包んで冷蔵庫に暫らく入れておく

    • チョー簡単鰹のカルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫に鰹を入れている間にカルパッチョソースを作る→オリーブオイル・黒コショウ・酢・バルサミコ酢・塩を合わせておく

  4. 4

    お野菜を彩りよく合わせ鰹のタタキをスライスして並べカルパッチョソースをかけて出来上がり

    • チョー簡単鰹のカルパッチョ作り方4写真
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ゆっちいv
ゆっちいv @cook_40048555
2013/04/14 03:09に公開
簡単な材料で思いついたお料理が主で、凝ったお料理はあまり作りません。いつも創作料理になってしまいますがお愛嬌ということで・・・（＾◇＾）
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