とろぉ〜り！トロなすのモッツアレラ焼き

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sachi825 @sachi825

トロなすとモッツアレラチーズが、とろぉ〜り！トロトロ絡まって、とろける美味しさです☆

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最近気に入って使ってるトロなすとモッツアレラチーズをグラタン風に焼いてみました

とろぉ〜り！トロなすのモッツアレラ焼き

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材料

  1. トロなす 1/2個
  2. モッツアレラチーズ 80㌘
  3. ミニトマト 3個
  4. バター 大2
  5. クレイジーソルト 2振り
  6. オリーブオイル 大1
  7. パセリor ドライパセリ 適量

作り方

  1. 1

    トロなすの縦半分を7㍉の薄切り、ミニトマトは半分にカットしておく

  2. 2

    バターを溶かしたフライパンにトロなすを並べ、クレイジーソルトを振って、両面薄く焼い色がつくまで焼く

  3. 3

    ニンニクの切り口を耐熱容器の内側に擦りつけ風味を移し、2のトロなす、ミニトマト、手で契ったモッツアレラチーズを順に並べる

  4. 4

    オリーブオイルを上からかけて、トースターで約7分（焦げ目が付く位）焼いて、パセリを振ったら、出来上がり！

  5. 5

    『挽肉とポテトの重ね焼き（シェパーズパイ）』（ レシピID：19445184 ）

  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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コツ・ポイント

トロなすは後でオーブンで焼くので、軽く焼く程度で大丈夫です。
クレイジーソルトの代わりに、塩・胡椒、お好みのハーブでもOKです！
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