かぼちゃとじゃがいもはレンジでやわらかくしておく。他の野菜も一口大に切っておく。

鍋にオリーブ油をひき、野菜を炒めしんなりしたら、★をいれ少し煮込む【カレー粉の濃さはお好みで♪】

しんなりしたら耐熱皿に具をいれて、チーズをトッピングし焦げ目がつくまでオーブンで焼く【今回はタジン鍋を使用しました】

茹で縦半分に切ったオクラと、プチトマトを途中からのせ、さらに焼く

完成したら、お好みで半熟卵をのせてできあがり♪