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いちじくのジャム
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いちじくのジャム-レシピのメイン写真

いちじくのジャム

Ｇｏｎママ
Ｇｏｎママ @cook_40044630

いちじくは、ビタミンやミネラルを多く含むアルカリ性食品で脂肪酸などの酸化を防ぐ働きと 活性酸素の発生を抑える働きをします
このレシピの生い立ち
いちじく大好きなので毎年作っています。
糖分は控えめです。

いちじくは、ビタミンやミネラルを多く含むアルカリ性食品で脂肪酸などの酸化を防ぐ働きと 活性酸素の発生を抑える働きをします
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Ｇｏｎママ @cook_40044630

いちじくは、ビタミンやミネラルを多く含むアルカリ性食品で脂肪酸などの酸化を防ぐ働きと 活性酸素の発生を抑える働きをします
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いちじく大好きなので毎年作っています。
糖分は控えめです。

いちじくは、ビタミンやミネラルを多く含むアルカリ性食品で脂肪酸などの酸化を防ぐ働きと 活性酸素の発生を抑える働きをします
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材料

  • いちじく（皮を剥いて） ３００ｇ
  • 砂糖　（粗精糖） ９０ｇ
  • レモン汁 大さじ１
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作り方

  1. 1

    お鍋に皮をむいて４等分したいちじく・砂糖・レモン汁を入れ蓋をしふたが弱火にかける。

    • いちじくのジャム作り方1写真
  2. 2

    水分が出てきたら中火にする。

    • いちじくのジャム作り方2写真
  3. 3

    蒸気が出てきたらとろ火にし、１５～２０分位煮る。

    • いちじくのジャム作り方3写真
  4. 4

    水分がたっぷり出ているので、蓋を開け、中火で煮詰める。

    • いちじくのジャム作り方4写真
  5. 5

    煮沸したビンで保存します。

    • いちじくのジャム作り方5写真
  6. 6

    クリームチーズにいちじくジャムと白胡椒！
    めっちゃ美味しい♪

    • いちじくのジャム作り方6写真
  7. 7

    白ワインに合いま～す！

    • いちじくのジャム作り方7写真

コツ・ポイント

いちじく３００ｇでボンヌママンの空き瓶に丁度一杯できました。
今回は粗精糖を使いましたが、グラニュー糖でも上白糖でもＯＫです。
糖分を控えているので、長期保存の場合は砂糖１５０ｇくらいで作った方がいいと思います。

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Ｇｏｎママ
Ｇｏｎママ @cook_40044630
2010/08/30 03:59に公開
ヘルシー・簡単・美味しいをモットーに楽しくお料理してま～す♪Ｂｌｏｇもやってます！　http://ameblo.jp/gonmama2525/　←こちらもヨロシク♪
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ジャム いちじく

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