小麦粉不使用★お豆腐のお好み焼き

Name: 小麦粉不使用★お豆腐のお好み焼き
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★木綿豆腐 1丁(300g); ★玉子M～L玉 1個; ★片栗粉 大さじ6位; ★鰹粉 大さじ3; ★小海老(乾燥) 大さじ3; ★味の素or昆布茶 適宜; ★塩胡椒 適宜; ★水 100ml; お好きな具(画像はキャベツ・長葱の青い部分・舞茸・イカゲソ・あさつき等) 適宜

NANABOMBER @cook_40072526

小麦粉を入れず、焼き油も殆ど要らないフワフワ軽いヘルシーなお好み焼きです♪
このレシピの生い立ち
サクフワ納豆腐を作ってみてから、我が家ではお好み焼きと言ったらコレが主流です

小麦粉不使用★お豆腐のお好み焼き

NANABOMBER @cook_40072526

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材料

2～3人分

★木綿豆腐 1丁(300g)
★玉子M～L玉 1個
★片栗粉大さじ6位
★鰹粉大さじ3
★小海老(乾燥) 大さじ3
★味の素or昆布茶適宜
★塩胡椒適宜
★水 100ml
お好きな具(画像はキャベツ・長葱の青い部分・舞茸・イカゲソ・あさつき等) 適宜

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作り方

1
水切りした木綿豆腐を手で潰します
2
★Aの材料とお好きな具を細かく刻んで加えて(生地が割れにくいように具は小さめに切った方が良いです)
3
よーく混ぜたら
4
テフロンやシルバーストーン加工のフライパンで少量の油で中火で両面焼いて出来上がり♪(ポイント参照)

コツ・ポイント

生地が固まるまでジッと待っていると、しっかり固まってくるので簡単にひっくり返せます。固まるまで我慢です♪【詳細ポイント】http://ameblo.jp/charmy-7seas/entry-10606482467.html

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つくれぽ

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NANABOMBER @cook_40072526

2010/09/01 07:09に公開

如何に簡単に・安く・美味しい物を作るかを日々開発研究しています☆ノールールで自由に楽しく体に優しいご飯を目指し、えこせこ節約料理リメイクリサイクル創作料理が中心☆ 失敗しちゃったら味の敗者復活もあり♪食材に感謝してギリギリまで食べ尽くす！あるもので代用なんちゃって料理もいっぱいな食いしん坊ワンダーランドです☆【MY BLOG】http://ameblo.jp/charmy-7seas/

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