アジを３枚におろし、Aを振りかけておく。貝割れ菜は根元を切り落とし半分に切り、塩少々を加えた熱湯でサッと茹で水気を絞る。

１のアジをアルミホイルに並べてオーブントースターに入れ、全体に火が通るまで約６分程度焼く。

一旦取り出し、混ぜ合わせたBを等分に塗って再度オーブントースターに入れ、焦げ目が付いたら器に盛り１の貝割れ菜を添える。