私の夏バテ解消レシピ！ゴーヤのツナサラダ
えっふぇる @cook_40032764
ゴーヤって本当に元気になりますよね！
夏バテ中の皆様！ゴーヤで復活してくださいね❤
このレシピの生い立ち
友達の家でいただいた初ゴーヤ。とりこになってしまいました。
覚書も含めて。
私の夏バテ解消レシピ！ゴーヤのツナサラダ
ゴーヤって本当に元気になりますよね！
夏バテ中の皆様！ゴーヤで復活してくださいね❤
このレシピの生い立ち
友達の家でいただいた初ゴーヤ。とりこになってしまいました。
覚書も含めて。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタをきれいにこそぎ取る（苦味のもと）。
薄切りにして、塩（分量外）を全体にまぶし軽くもむ。 - 2
１のゴーヤを熱湯でさっとゆで（３０秒ほど）、水気をしっかり絞る。
- 3
ボウルに冷めた材料を全部（ツナは油を切って）入れてマヨネーズで和える。
エビは背中で半分に開いたら量が増えます（笑）。 - 4
器に盛り、冷やして完成！
コツ・ポイント
ゴーヤの水気はきちんとしぼりましょう。水っぽくなります。
ゴーヤは茹でるというより、熱湯にくぐらせるイメージです（しゃきしゃき感がなくならない程度）。
梅は塩の代わりです。味はほとんどしません。梅がなければ、塩少々でももちろんOKです。
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