米は洗って少し固めに炊いておく。
■の調味料を混ぜておく。

玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ピクルス、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、にんにく・しょうが・玉ねぎ・にんじんを炒める。

３がしんなりしたら豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

４にピーマン、ピクルスを加えて炒める。
カレー粉、粉チーズ、■の調味料を加える。
塩・こしょうで味を調える。

炊いたご飯に４の具材の半量を加えて混ぜる。
皿に盛り、残りの具材の半量を上に乗せて、パセリを散らして完成☆