母の味！胸肉でもおいしい唐揚げ
SweetFour @cook_40155718
胸肉でも柔らかく、かりっと仕上がります^^
このレシピの生い立ち
母のおいしい唐揚げの作り方です。
胸肉でもかりっとジュワッとおいしく出来ます。
母の味！胸肉でもおいしい唐揚げ
胸肉でも柔らかく、かりっと仕上がります^^
このレシピの生い立ち
母のおいしい唐揚げの作り方です。
胸肉でもかりっとジュワッとおいしく出来ます。
作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切る。
しょうがをすりおろし
ニンニクをみじん切りにする。 - 2
ボウルに１と薄口醤油、酢を入れる。（肉がひたひたに浸かるように）
１時間〜漬け込む。 -
- 3
２をざるにあげ、汁気を切り、片栗粉をまぶす。
-
- 4
180℃の油で揚げて出来上がり^^
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コツ・ポイント
薄口醤油と酢は、同量。お肉がひたひたにつかるようにして下さい。
酢のおかげで柔らかくし上がります。（でも酸っぱくなりません）
〜半日までは、漬け込んでおけます。
我が家はニンニクが苦手なのでニンニクなしで作っています。
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