市販の味付け油揚げは、袋から出して軽く汁気を絞っておきます。
穴にそっと指を入れて袋状にしておきます。

人参ドレッシングを作ります。
まず、人参の皮をむいてすりおろします。

すりおろしたもの（水分もそのまま）に、塩こしょう、レモン汁、オイル系を全部混ぜるだけ♪

きゅうりは縦に十字に切って、1cmくらいの角切りに。
ミニトマトは1/4に切ります。
チーズも同じ位の大きさに切ります。

ひよこ豆水煮は水気をきっておきます。

きゅうり、チーズ、ひよこ豆をざっくり合わせ、ドレッシングも一緒にまぜまぜ。

ある程度混ざったらミニトマトも加えて混ぜます。
（先に一緒に入れるとトマトの水分が出やすいので）

袋状にしておいた油揚げにサラダを詰めて、できあがり！