あらかじめ、厚さ1センチ位に切ったカステラを流し箱かタッパーに敷きつめます
きっちりでなくて構いません

牛乳と砂糖を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら火を止め粉ゼラチンをよく溶かす（80度以上で溶けます。沸騰すると固まらない)

カステラを敷いた型に３を流し込む
カステラが浮いて来るので気になる方は少し液を流し入れて少し置いてから全部入れて下さい

しっかり固まったら型から切り出し、器に盛りつけます