♡薩摩芋チーズケーキ♡

マッシュさつまいもと
ゴロゴロのさつまいもで
たっぷり贅沢なしっとり〜
やわらかケーキ♡♡
薩摩芋たっぷり激うま¨̮♡
このレシピの生い立ち
薩摩芋とクリームチーズに
三温糖を使ったケーキが食べたくて
自分流に作ってみたら美味しかったので♡
♡薩摩芋チーズケーキ♡
マッシュさつまいもと
ゴロゴロのさつまいもで
たっぷり贅沢なしっとり〜
やわらかケーキ♡♡
薩摩芋たっぷり激うま¨̮♡
このレシピの生い立ち
薩摩芋とクリームチーズに
三温糖を使ったケーキが食べたくて
自分流に作ってみたら美味しかったので♡
作り方
- 1
鍋にマッシュ用の薩摩芋を
入れて水をヒタヒタに入れて
串がスッと通るまで茹でる。
(写真のように黄色くなったらOK) - 2
❶のさつまいもを熱いうちに
マッシュしてマーガリンを
加えて良く混ぜておく。
(写真のように!!) - 3
コロコロ用薩摩芋は耐熱ボウルに
入れてヒタヒタの水を入れ少し
隙間開けてラップをして500Wの
レンジで8分程チンする。 - 4
❸のチンが終わったら
ザルにあげて置く! - 5
クリームチーズは500Wの
レンジで50秒~1分チンする。 - 6
❺に三温糖を加えて
砂糖が綺麗に混ざるまで
良く混ぜる!! - 7
❻に直接たまご入れて良く混ぜて
更に生クリームを加え混ぜる!
※たまご混ぜた後に生クリーム
加え混ぜた後の写真です。 - 8
❼に薄力粉をふるいながら
加えて入れ良く混ぜる。
(※薄力粉はふるいにかけて置くか
ふるいながら入れて下さい!) - 9
❽が綺麗にダマなく
混ざったらマッシュ用の
薩摩芋を加えて良く混ぜる!
(※マッシュ入れて
良く混ぜた後の写真です) - 10
パウンドケーキの型は
毎回100均のアルミタイプの
MとLサイズを使用してます♡
※写真の商品だと
何も塗らなくてOK! - 11
10の型に❾の生地を
流し入れてトントントンと
上から3回位落として気泡を抜く。 - 12
11が終わったら
❹のコロコロ薩摩芋を
写真のようにトッピングする。 - 13
120~150℃のオーブンで
45分~1時間程焼く。
(※オーブンに寄って違うので
温度と時間は調整して下さい。) - 14
13が焼き終わったら
ケーキクーラーや網等の上で
熱が完全に取れるまで冷まして
型から取りお好みで切って完成♡ - 15
薩摩芋チーズケーキに
林檎入れる場合は
林檎1玉を1cm角に切る。 - 16
耐熱ボウルに15の林檎を入れて
砂糖とレモン汁を加えて500Wの
レンジで3分程チンする。
(※ラップはしなくてOK!) - 17
16の林檎をマッシュする前に
汁を半分捨ててマッシュし
半分の汁を❾の工程で入れて
綺麗にまんべんなく混ぜる。 - 18
17の焼き時間は13の工程より
ちょっと長めにしてみて下さい!
コツ・ポイント
薄力粉はふるって置くか
ふるいながら入れるように!
ふるわなかったらダマになります!
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