不精者がつくる美味しいトマトケチャップ
真っ赤なおいしい自家製ケチャップです。市販のものよりまろやかでおいしいですよ。トマトの消費に困ったら是非作ってみて！
このレシピの生い立ち
いただきもののトマトを何とか、消費するためにつくりました。どのレシピも不精者の私には面倒で・・・。それならと思い作りました。味は間違いなし！！
不精者がつくる美味しいトマトケチャップ
真っ赤なおいしい自家製ケチャップです。市販のものよりまろやかでおいしいですよ。トマトの消費に困ったら是非作ってみて！
このレシピの生い立ち
いただきもののトマトを何とか、消費するためにつくりました。どのレシピも不精者の私には面倒で・・・。それならと思い作りました。味は間違いなし！！
アプリでひらく作り方
- 1
今回用意したハーブ。
家にあるもので十分です。入れ過ぎると香りが強くなるのでほどほどに。 -
- 2
玉ねぎはくし切りにし、にんにく・しょうがも適当な大きさに切っる。
あとでミキサーにかけるので大きくて大丈夫！ -
- 3
トマトはへたを取りざく切りにして、鍋に入れる。
皮も種もそのままでOK☆
溢れんばかりのトマト！ -
- 4
強火で15分程。
写真は火にかけ３分くらいした時の様子。
あっという間に水分が出てくるよ -
- 5
2を4の鍋に投入。ひとまぜして
-
- 6
●のハーブ類を入れる。
-
- 7
中火で30分。
玉ねぎも透き通り、いい香りが☆ -
- 8
ローリエを取り除いてから、バーミックス（ミキサー）でガーっとみんな潰してしまいます。
-
- 9
ザルでこします。
目が細かいと面倒なので、目の粗いザルで十分☆
まめな人は目の細かいもので頑張って！ -
- 10
2～3分くらいお玉でまぜまぜ。
余分な皮などが取れました。
あっという間☆ -
- 11
こしたトマトに□を加え、とろみがつくまで煮込む。
砂糖は味を見ながら加減してね！ -
- 12
今回はすぐ使う分はタッパーに。あとはビンに入れて保存
-
コツ・ポイント
野菜は事前にみじん切りやすりおろしにしなくても大丈夫！することと言ったら、ミキサーをかけることと、ザルでこすことだけ。あとは鍋を火にかけとけば出来てしまします。
砂糖の量は、使うトマトによっても違ってくるのでお好みで入れてください。
つくれぽ
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