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トリプルココナッツパン
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トリプルココナッツパン-レシピのメイン写真

トリプルココナッツパン

beast06
beast06 @cook_40062266

ココナッツパワーで美容、ダイエットにいい米粉パンです
このレシピの生い立ち
たまにはおからや全粒粉の入ってないパンが食べたくて作ってみました。

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材料

  • 強力粉 130g
  • 米粉 30
  • 塩 3
  • イースト液
  • ドライイースト 3g
  • ココナッツミルク 100ml
  • 水(調整用) 大さじ1
  • ココナッツシュガー 15g〜
  • ココナッツオイル 大1
  • 卵 大さじ1
  • トッピング
  • ドライクランベリー 適量
  • 仕上げ
  • ドリール用卵 適量
  • グラニュー糖 適量
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作り方

  1. 1

    ココナッツミルクを湯煎し解凍しておく。
    ドライクランベリーを器に入れ熱湯を入れ2分おきお湯を捨てキッチンペーパーで包む

    • トリプルココナッツパン作り方1写真
  2. 2

    ココナッツミルクが冷めたら、砂糖を入れて混ぜ、ドライイーストを入れ混ぜ、ココナッツオイルを入れて混ぜ混ぜ

    • トリプルココナッツパン作り方2写真
  3. 3

    パンケースに粉、塩、卵、イースト液を入れ生地コース、ミックスコールありに設定。生地が固そうだったので大さじ1水追加。

    • トリプルココナッツパン作り方3写真
  4. 4

    ミックスコールが鳴ったら、ドライフルーツを入れて、出来上がりまで待つ。
    所定の場所にドライフルーツをいれておいてもok

    • トリプルココナッツパン作り方4写真
  5. 5

    生地コースが終了したら分割しベンチタイム10〜15分

  6. 6

    生地を丸め直し、2次発酵。常温orレンジ発酵で。今回は常温1時間

  7. 7

    倍くらいの大きになったら卵を少量塗りグラニュー糖などをまぶし焼き上げ

    • トリプルココナッツパン作り方7写真

コツ・ポイント

捏ね始めて5分くらいたってから生地を触ってみて固いようでしたら、お水を入れるといいかも?

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beast06
beast06 @cook_40062266
2015/06/18 21:50に公開
しらたきダイエット中〜^ ^色々な食材で飽きないように楽しんでます。
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このレシピのキーワード

パン 米粉 ココナッツミルク ココナッツ 強力粉 卵

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